Bramborové halušky 400 g

Halušky se řadí mezi tradiční slovenská národní jídla a časem si našly své místo i v českých kuchyních. Halušky jsou nejchutnější s čerstvou brynzou z ovčího sýra a s křupavými kousky slaniny. Lze je ale také připravit i nasladko, posypané mákem, cukrem a přelité máslem.

Složení: Pšeničná mouka, bramborová kaše 21 % (sušené bramborové vločky, emulgátor E471, stabilizátor E450, antioxidant E304 nebo E330, konzervant E220, barvivo kurkumin), bramborový škrob, jedlá sůl s jódem (max. 2,7 %).

Návod na přípravu:Ke 400g sypké směsi přidáme 480 ml studené vody a vypracujeme těsto. Těsto necháme 3 minuty odležet. Potom těsto protlačíme přes haluškové síto do vařící neosolené vody a zamícháme. Pokud nemáme síto, můžeme pomocí dvou lžic vykrajovat menší noky. Vaříme, dokud halušky nevyplavou na hladinu (cca 5 minut). Uvařené halušky scedíme a promícháme s rostlinným olejem, aby se neslepily. Podle chuti pak přidáme, orestovanou slaninu, strouhaný sýr, kyselé zelí, zakysanou smetanu nebo další ingredience.